Chris來推薦一家新開的Lounge Bar，
Trio 三重奏，
這是王靈安老師的心血結晶喔！
王老師可說是台灣酒界教父級的人物呢～
<飲酒過量、有礙健康>
<酒後不開車、安全有保障>
十月中才開幕，
價格異常平易近人，
一杯基本款調酒$150~$200之間而已。
在台北市，大安區，這種裝潢氣氛的Lounge Bar，
這個收費水準Chris真懷疑是不是賠本在賣啊?
一共分兩層，
一樓和地下室，
特別的是樓上樓下各有一個吧檯呢！
當天晚上11點到的時候，
樓上已經坐滿了，
樓下也差不多七分滿，
生意真不錯耶～
這裡有餐點，
可惜當天來晚了，
沒口福，
不過沒關係，
短期內會再次造訪的!
我們先被帶到樓下，
坐椅非常有質感，
Chris偏愛皮質的家飾，
很有雅痞的Fu~~
還有王老師的藏書呢!
燈光美、氣氛佳、好音樂、好書、好酒、好服務、好友，
夫復何求?
樓下的吧檯由帥氣的Bartender Allen負責，
除了基本款的調酒外，
還可以直接告訴Allen你想要的口味來幫你特調一杯喔!
Trio的調酒用到水果的部分都是新鮮的呢~
下面這杯就是用奇異果、青蘋果、蜜桃香甜酒、萊姆酒所調的，
酸酸甜甜，
有初戀的感覺哪!
下面這杯是非常棒的Mojito，
之前Chris有說過，
Mojito是Chris到夜店必點的調酒，
一杯Mojito就可以看出這家店的功力和品味，
Trio的Mojito非常特別喔!
因為除了正規的檸檬、薄荷葉、萊姆酒之外，
最上層還漂浮了Myers's Rum黑萊姆酒，
Garnish突顯了整杯的質感，
漸層的顏色更是令這杯Mojito與眾不同，
整杯就是賞心悅目~~~
重點來了，
好看很重要，
更重要的是要好喝，
這就端看店家的Recipe和Bartender精準的調配嚕!
喝了之後的結論是，
以一杯$200的Mojito來說，
這杯是C/P值超水準的演出阿!
可能可以說是Chris目前喝過最完美的Mojito!!!
Chris自己也會調Mojito，
只能用五體投地來形容...
太好喝了~~
Perfect!
專業的DJ台，
有看到那個很有型的DJ在忙嗎??
哈哈~
在樓下喝了兩杯調酒後，
樓上的位子終於空出來了，
有兩個吧檯，
豈有不都試試看的道理?!
樓上的吧檯是由超Nice的Cody掌管喔!
Cody之前可是在Mint當過Bar Leader耶!
超強~~
這杯是百香果+琴酒調配的，
非常好喝~
香香甜甜的~
女生會很愛!!
Trio的琴酒可不是Beefeater、Bombay之流的琴酒，
他們用的是Hendrick's Gin，
據說一瓶價格可抵兩瓶Beefeater耶~
不過，
老實說，
Chris也沒聽過，
哈哈哈~
不過呢!
好不好一聞就知道~
很順的味道優~
Cody推薦Chris喝Martini，
因為Cody自己也很愛喝Martini，
其實，
如果不知道喝什麼好，
問問Bartender自己愛喝什麼，
多半是不會有錯滴~
Martini到處都有，
但是好喝的Martini就很難找了!
專業的Cody先問基酒要哪種，
Vodka底的或是Gin底的，
Vodka底的是因為007裡James Bond指定要的調法而得名，
正統的還是喝Gin底的啦!
確定Gin之後還會問你要哪種Gin，
這次當然用Cody推薦的Hendrick's嚕!
選擇了基酒後還要問你要的口感，
要強烈一點的還是溫順一點的，
Chris喜歡順一點的，
有些人喜歡Man一點的感覺可以選擇強烈的~
冰鎮的Martini杯，
加入Dry Vermouth後Stir一下，
整杯倒掉!!!
留下Vermouth的香味在杯壁，
在Shake杯裡加入冰塊和Gin，
Stir完濾到剛剛的Martini杯裡，
杯口擦上新鮮檸檬皮汁，
最後以橄欖當作Garnish，
真是很費工耶!
聽說Martini是要三口內喝掉，
以免不冰不好喝，
這三口，
讓Chris驚艷!
好滑順，
非常好入口!
完全沒有Gin的死硬乾澀，
不單單酒本身好，
Bartender的功力也完全彰顯出來!
Cody，有你的!
這杯多少錢?
別傻眼(Chris傻眼了!)
$150而已!!!!!
太物超所值了吧!
再來這杯更厲害了!
看過沒喝過，
This is Lamborghini~~~
傳說中的藍寶堅尼啊!~
咱們兒開不了真的，
喝一杯過過癮也不錯~
噱頭十足的喝法!
馬丁尼杯裡面倒了3種基酒，
每種都將近40%~Wow!!
有Galliano、Sambucca和Grand Manier，
後面小的Shot杯裡有兩種基酒，
藍色柑橘酒和Baley's 奶酒，
倒一點Barcardi 151在上面的酒瓶口，
點火，
從上而下再順著瓶身往下倒151，
整個變成火柱，
看著151的火滴到Martini杯裡，
把Martini杯裡的酒也點著了，
等酒瓶上的火燒完，
拿吸管插入杯底大口吸，
吸的同時Cody把Shot杯往Martini杯裡倒，
一口氣喝五種酒，
非常好喝而且感受奇特，
五種口味會各自呈現在口中和肚子裡，
回味無窮耶!
酒量不好請勿輕易嘗試!
會喝酒的，一定要喝一次!
真的~~
再來這杯是Cody私房酒，
Suitcase旅行箱，
左邊兩杯是一組，
右邊兩杯是一組，
上面的是Jack Daniel's Wisky，
田納西的波本酒，
Chris買了一瓶放在酒櫃上還剩下大半瓶，
就是因為受不了它裡面的塑膠味，
加冰塊都喝的很辛苦，
所以就一直放著。
這次學到這個Recipe真的很棒，
重點在下面那杯，
百香果糖漿!!!
喝法是，
先將百香果糖漿喝到嘴裡，
像漱口一樣漱一下，
然後一口悶掉Jack Daniel's，
就一個糖漿而已!
瞬間就把糟粕變佳釀!!!!!
整個重點在Jack Daniel's 和 Monin的百香果糖漿，
不能換其他的喔!
Jesus，
太神奇了~
好喝再一杯!
最後了，
這杯是此行最High的一杯，
因為，
這杯酒，
沒有酒杯，
但是還是要在酒上點火!!!
How?????
原來是直接把Sambucca倒入嘴中，
漱一下，
直接在嘴裡點火~
危險動作，小朋友千萬不要模仿喔!
Chris大概也喝多了，
玩性大發，
自告奮勇也來一杯~~
想不到，
Chris搞笑了! 哈哈
因為不小心漱太大力嗆到~
酒都噴出來，
好糗喔~~
第二次就有心理準備，
點火後，
嘴巴有點微燙，
就趕快閉嘴吞掉，
全場鼓掌啊~各位~!!
太特別了~
也太好玩了~
Party上來這麼一下，
整個氣氛都High起來嚕!
這麼棒的店在哪邊勒?
店名: Trio 三重奏
地址: 台北市敦化南路二段63巷54弄12號
電話: 02-2703-8706
還等啥? 衝阿!
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